Ensalada caprese con chía

 

Ingredientes:

• Jitomate

• Queso mozzarella o panela

• Albahaca

• Semillas de chía

• Aceite, sal y pimienta

 

Modo de preparación:

1. Rebanar los tomates en rodajas al igual que el queso.

2. Colocar en un plato y servir con la albahaca y las semillas de chía.

3. Servir el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

 

 

 

 

Omelette con espinacas y chía

 

Ingredientes (Para dos personas):

• 2-3 huevos

• 1 jitomate

• ¼ de cebolla

• 1 diente ajo pequeño

• 1 pimiento (verde o rojo)

• 2 cucharadas de chía

• Sal y pimienta

• Aceite de oliva

• Leche descremada

 

Modo de preparación:

1. Batir los huevos en una tazón con un poco de leche, poner la sal y pimienta al gusto, agregar la chía, los pimientos y el jitomate en trozos, la cebolla y el diente de ajo finamente picados.

2. En una sartén ya con poco aceite vierta la mezcla de huevo con todos los ingredientes y espere a que cueza durante tres minutos aproximadamente, y voltear con cuidado y repetir hasta que esté completamente cocido.